ZUTATEN FÜR ZWEI PERSONEN:

 

650 g Brokkoli (2 Köpfe)

200 g Buchweizen

200 g Tempeh

150 g Cocktailtomaten

Salz

Schwarzer Pfeffer

4 EL natives Olivenöl

 

N

Vegan

N

Glutenfrei

N

Sättigend

N

100% Selfmade

ZUBEREITUNG:

Den Brokkoli putzen in Röschen teilen und wie beim Tipp ruhen lassen. In dieser Zeit den Buchweizen kochen, die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Brokkoli in wenig Salzwasser circa 5 Minuten dünsten. Er sollte noch Biss haben. Tempeh in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten zusammen mit dem abgekühltem Buchweizen und Brokkoli in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und dem Olivenöl abschmecken.